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龙腾小说网 -> 都市言情 -> 重生日本当厨神 第676章：改变的线（中）
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- 一阵掌声。更多小说 ltxsba.com
看清是谁鼓掌后，久我照纪顿时满面红光。
这个掌声，可比什么击溃幸平创真的自信心，有价值多了。
“1o位厨师，1o道菜，却几乎全部在同一个时间端上桌，这个精准的度……是用汗水和对料理的热情锻炼出来的！”
夏羽献出掌声道：“厉害！”
眼见为实。
即便这情景在原著有，可亲眼见到，他也有被震撼到。
这两天跟他巡视学园祭会场、调度工作的薙切绘里奈，鼻翼轻轻扇动，嗅着气味，目光掠过桌上一盘盘麻婆豆腐，不禁低声说：“不止端出的时间相差无几，味道也分毫不差！”
久我照纪挺直了胸膛。
十名社团小将，负手在餐桌后列队，有人控制不住内心情绪，因为被偶像当面称赞，身体有着激动的颤栗。
“怎么样！”
朝呆立的幸平创真喝问，这时候，幸平创真已下勺，接连试吃了几盘麻婆豆腐，额头流下汗水。久我照纪冷笑了一声，“我把自己对川菜和的全新理解，赋予了这些久我照纪流麻婆豆腐！”
全新理解！
幸平创真忍不住，又下勺，吃得腮帮子鼓起。
刚吃，舌头被烫与辣灼烧，整个口腔都在抽搐，可是没等他出好烫、好辣的惊呼，舌头某个玄妙机关像是被撬开了！
轰！
辣、麻、汤，这一刻在舌头混合，形成绝妙的热情交响曲，幸平创真被那层层堆砌的滋味俘虏了。
半天，幸平创真才放下勺子，不敢置信道：“这1o道豆腐，品质一致，而且……跟幸平流的麻婆豆腐，简直不是同一种菜品！”
幸平餐馆作为大众餐馆，菜单上也是有麻婆豆腐这道菜的。
“哼哼哼！”
久我照纪尾巴都要翘上天了。
“过去，我对蜀川料理的理解，是以霸道的辣与麻，支配食客的舌头，而现在么，我的全新理解是，用烫、辣、麻，编织成一热恋的交响曲，你是不是觉得，你的舌头不受控制地沉沦了，被俘虏了呢？”
幸平创真低垂着头。
他不禁追踪口腔中的“热恋”滋味，啊，整个身子似被蜜罐吸扯进去，可这个罐子里，不是什么让人甜腻的蜜糖，而是灼烧人皮肤，又让人快乐享受的辣椒红油。
“幸平君……”
心地善良的田所惠，对极星寮伙伴投以担忧目光。
北条美代子则喃喃地道：“全新的理解？把霸道的支配，变成了热恋般的俘虏混响曲？由支配到俘虏……”
久我照纪备齐材料，忐忑地在料理台前站定，等待夏羽的指示。
“开火炝锅吧。”
夏羽说，见久我照纪有点懵，便笑着补充一句：“就按你熟悉的节奏来，当我不存在。到了该说的地方，我会指示的——”
久我照纪突然现自己仿佛回到了刚学厨艺时的心情。
侧旁那双幽静的眼睛，令他有种心颤的感觉。
但终究是十杰一员，吸了口气，握锅勺的手就由微微颤抖变为彻底的沉稳！
“轰——”
这是火焰呼啸的声音。
开火，热锅，用麻椒、辣椒炝锅，这些工序对日夜锻炼的久我照纪而言，就和呼吸那样自然，这时年轻讲师下了第一个指令：
“把麻椒、辣椒滤除，用红油爆香葱姜。”
嗯？
面色微微变了变，久我照纪依言照做。
“倒猪肉碎末。”
哗。
猪肉末进锅，久我照纪翻炒，肉香四溢。
“1o秒钟后，放豆瓣酱煸炒，2o克！”夏羽眼皮子动也未动，料理台灶具的火焰，锅子的温度，以及锅里猪肉末的颜色，这些信息由捕捉，形成细致的火候影像。
而久我照纪看似行云流水的烹调动作，在夏羽眼里，实则很缓慢，似幻灯片般龟。
“黄酒，15克！”
这味调料，显然出乎久我照纪的准备，他慌了一下，好在厨台上就有一瓶料酒，赶紧拿来往锅子倒，额头流汗。
够了！
只能靠感觉、经验去控制调料的量。
“放豆豉酱，量少一点，拿掉一两勺，减5克左右。”
“可以放豆腐了！”
“那是高汤？太浓了，和等量的清水兑一下，倒3oo毫升……嗯，火候到了，酱油放点，大概1o克，盐也放些，再煮3分钟！”
久我照纪忙得汗流浃背。
最终，用太白粉勾芡，出锅装盘时洒上一层花椒面、青蒜末，这盘麻婆豆腐就算完成了。
“咣铛——”
锅勺落下的声音。
呆呆看自己的双手，再去瞧桌面那盘滋味独特、仿佛自带画面感的麻婆豆腐，久我照纪脑袋里，闪过之前烹调的记忆。
突然，轰的一下，久我照纪感觉自己抓住了什么。
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